Пластик в пищевой промышленности

Производство изделий из пластика прошло долгий путь в индустрии общественного питания. Пищевая упаковка необходима для сохранения продуктов от загрязнения или повреждения во время доставки, а также для сохранения их свежести. Пищевая промышленность использует широкий спектр изделий из пластика, включая чашки, тарелки , миски, посуду , упаковку, бутылки. Существуют учреждения,которые специализируются на сборе и утилизации полимерных материалов (обычно это контейнеры для продуктов питания) для последующего производства новых контейнеров. Мировой спрос на контейнеры для продуктов питания увеличивается ежегодно вместе с ростом производства продуктов питания.

Считается, что в мире почти половина производимых продуктов питания пропадает. Основными причинами таких значительных потерь являются условия хранения. Использование плотных пластиковых упаковок для скоропортящихся продуктов , таких как фрукты , овощи, и мясо, позволяет увеличить срок их хранения.

Изделия из пластика в пищевой промышленности сыграли положительную роль в обеспечении доступности свежих продуктов питания. Использование новых технологий позволило улучшить хранение продуктов и сократить время затрачиваемое на приготовление пищи и уборку. Более 85% отходов пластиковых изделий отправляется на свалки. Однако, можно уменьшить уровень загрязнения, расходы на утилизацию и экологические проблемы посредством переработки использованного материала в новые пластиковые изделия.

В настоящее время человечество беспокоит влияние химических веществ, содержащихся в пластике, на наш организм, особенно это касается контейнеров для продуктов питания. В связи с этим, нужно знать риски и правильное использование пластиковых контейнеров для сведения к минимуму негативного воздействия.